Самодельная коптилка, горячего копчения
Многие рыбаки после удачного улова сушат рыбу, а некоторые ее еще и коптят. Чаще всего речь идет о горячем копчении, так как холодное копчение требует много времени и более сложную установку, а вот установку для горячего копчения может сделать каждый. Само собой, чтобы сделать такую установку нужен свой участок, а так еще пригодится корпус от стиральной машины, тряпочный мешок, старый шифер, металлический лист, лопата, глина, две доски и толстые металлические прутки.
Сначала нужно выкопать неглубокую траншею, тут все зависит от желания, можно делать широкую, а можно и узкую. В результате должна получится траншея глубиной около 35 см и длиной около 7 м. После нужно взять две доски и сделать из них опору для установки стиральной машинки, положив их параллельно и поперек траншеи на расстоянии около 25 см.
Устанавливать ее нужно на дальнем конце траншеи. Потом можно приступать к настилке шифера. Стелить его нужно либо вдоль либо поперек, хотя лучше поперек, так как так будет более прочная конструкция. В том месте, где установлен корпус стиральной машинки необходимо использовать небольшие куски шифера. В итоге нужно закрыть основную часть траншеи оставив место под топку. После опять понадобиться взять лопату и закидать весь настил землей. Важно понимать, что если хочется сделать более эффективную коптилку шифер нужно класть на свежезамешанную глину, так будет куда герметичнее.
В конце строительства останется установить в корпусе машинки прутки повесить на них рыбу, накрыть конструкцию двумя слоями мешковины, разжечь небольшой костер и накрыть его металлическим листом или чем-либо другим главное, чтобы материал был огнестойким. 20-12-2013, 10:57